Stefanina House

Стефанина къща Stefanina Guesthouse

Blotti dans les replis de la montagne du Balkan, entre Tarnovo et Gabrovo, le village médiéval de Bozhentsi, fondé il y a plus de 700 ans, est enfoui sous des arbres séculaires et enveloppé de légendes merveilleuses.

Au milieu d’un air limpide et lumineux, au milieu d’un silence serein, d’une nature majestueuse, au milieu d’herbes et de fleurs, les maisons uniques en leur genre de Bozhentsi, couvertes de plaques d’ardoise, se détachent, blanches, ayant conservé une ambiance douce et chaleureuse, vestige des générations de Bulgares qui y vivèrent au long des siècles.

Située au cœur du village de Bozhentsi, la maison STEFANINA KASHTA est associée à une des familles les plus anciennes de Bozhentsi – la famille Parlapanovi.

La maison est entièrement conservée dans l’esprit des traditions de Bozhentsi et crée une atmosphère singulière de sérénité et de confort qui environne ses hôtes.

Dans la maison il y a 5 /cinq/ chambres doubles pour 10 /dix/ personnes, 4 /quatre/ de celles-là possèdent un grand lit double /King size/ et la cinquième est équipée de 2 /deux/ lits jumeaux.Les chambres sont pourvues de meubles anciens en teck massif qui suscitent une sensation incomparable qui évoque les traditions locales. Toutes les chambres sont munies d’un téléviseur à écran LCD au signal de TV numérique par satellite et sont chauffées au convecteur électrique. Chaque chambre est dotée d’une salle de bains privative avec douche et toilettes équipée de chauffage à infrarouge et de séchoir à cheveux. Chaque chambre porte bien son nom qui reflète son caractère et sa situation dans la maison – l’Odaya à la véranda, la Soba en pierre, l’Odaya sous le cerisier, la Soba sous le noyer, l’Odaya anguleuse, l’Odaya à l’âtre, aux divans et à la cuisine.La maison possède un résevoir et lorsqu'on cesse l'eau dans le village une pompe hydrolique se branche automatiquement.

Odaya – /note du traducteur/ vx., du turc – pièce, chambre

Soba – /note du traducteur/ vx. pop. – chambre à coucher

Au niveau du rez-de-chaussée, une belle pièce en pierre héberge un sauna, doté de chauffage à infrarouge qui exerce une action particulièrement favorable sur la santé humaine en éliminant les virus et les bactéries et des bienfaits duquel peuvent profiter les gens souffrant de problèmes cardiovasculaires et même ceux qui ont subi une opération du by-pass.
Au premier étage, on trouve l’Odaya à l’âtre, aux divans et à la cuisine qui crée une ambiance familière et chaleureuse et qui donne aux hôtes la possibilité de préparer eux-mêmes leurs mets préférés.La cuisine est équipée d’un réfrigérateur, d’une cuisinière, d’un four micro-ondes, d’un réchaud et d’un grill en céramique, d’un lave-vaisselle, d’une machine à laver et d’un sèche-linge. Le matin, l’on sert aux hôtes du café de Bozhentsi et de la tisane d’herbes au miel.L’Odaya aux divans débouche sur le jardin où il y a un âtre typique de Bozhentsi avec barbecue et four de campagne et où les hôtes peuvent passer d’agréables journées et soirées sous les beaux vieux arbres et les feux du firmament.

Nous proposons aux nos hôtes de passer les Fêtes de Nouvel An à venir dans l’ambiance inoubliable du village de Bozhentsi. La maison Stefanina kashta organise pour ses hôtes un Festin de Nouvel An au cochon de lait au four et à Banitsa et assure du champagne pour le Toast du Nouvel An.
L’offre comporte un séjour de 3 /trois/ nuits, l’utilisation de la maison entière, de la cuisine, de l’âtre avec les divans et du jardin avec le barbecue et le four de campagne.
La capacite de la maison est pour 10 personnes et elle a la possibilite de 5 lits supplementaries(ca veutdire15personnes).
La valeur de la ofre 1200 lv. (mille et deux cents leva) pour une nuit en utilisant
toute la maison. Le prix comprent le diner de nouvelan.

Banitsa – plat traditionnel bulgare à la façon d’un mille feuilles au fromage de brebis bulgare qu’on prépare pour les Fêtes de Noël et où on cache une pièce d’argent ou une branchette de cornouiller. Celui qui trouve la pièce, aura du bonheur pour l'année à venir!

1. L’Odaya anguleuse – 85 BGN / 45€-night without breakfast, 95 BGN / 50€ with breakfast
2. La Soba en pierre – 85 BGN / 45€-night without breakfast, 95 BGN / 50€ with breakfast
3. L’Odaya sous le cerisier – 85 BGN / 45€-night without breakfast, 95 BGN / 50€ with breakfast
4. La Soba sous le noyer – 85 BGN / 45€-night without breakfast, 95 BGN / 50€ with breakfast
5. L’Odaya à la véranda – 100 BGN / 55€-night without breakfast, 110 BGN / 60€ with breakfast

1. Le sauna – 10 leva par chambre.
2. L’Odaya à l’âtre, aux divans et à la cuisine – 20 leva par chambre.
3. Le barbecue de jardin – 20 leva par chambre.

En cas de location de la maison entière en formule «tout inclus» le prix s’élève à 500 leva par 24 heures.

VILLAGE DE BOZHENTSI – une réserve architecturale et historique, PATRIMOINE CULTUREL SOUS LA PROTECTION DE L’UNESCO

- Une église chrétienne ancienne dans la cour de laquelle il y a une école monastique fondée en 1830, étant vieille de 178 ans
- Une ancienne voie romaine qui longe le village et reliait le Nord de la Bulgarie au Sud de la Bulgarie
- Des musées
- De vieilles mehanas – des restaurants où se prépare de la nourriture typique locale et on propose de la pitka fraîchement cuite et des mets délicieux.
La mehana la plus ancienne remonte à une époque d’il y a 350 ans.
- Une shekerdzhiynitsa – une confiserie-pâtisserie où l’on confectionne et vend des spécialités locales.
- Des boutiques d’artisans
- Il existe un sentier très bien balisé à travers la montagne et qui relie le village de Bozhentsi à la ville de Tryavna et duquel les touristes pourraient profiter pour se rendre en 2 heures à Tryavna.
- Il existe un sentier aux environs de Bozhentsi qui mène au mont historique de Buzludzha.

La région d’Uzana est située à 20 km du village de Bozhentsi et elle représente le centre géographique de la Bulgarie. On y peut voir de beaux sites de montagne, les touristes peuvent descendre dans un des plusieurs chalets voisins pour se reposer.

C’est une ravissante réserve architecturale et historique avec des boutiques d’artisans et des galeries d’art.
Il y a un sentier à travers la montagne qui relie le village de Bozhentsi à la ville de Tryavna et qui permet de se rendre à Tryavna en 2 heures.

Etara – un musée ethnographique – se trouve à 17 km de Bozhentsi. C’est une localité d’artisanat où sont disséminées maintes échoppes dans lesquelles on peut voir les maîtres artisans manier des outils mis en mouvement au moyen de roues hydrauliques.
En se promenant dans les rues en pierre grossière, les touristes auront la chance de savourer du pain local fraîchement cuit et des pâtisseries.

Ce monastère féminin est situé à 2 km d’Etara, haut dans la montagne, et au cours des Guerres de libération de la Bulgarie beaucoup d’héros nationaux y trouvèrent refuge.
Dans la cour de l’église se trouve la chapelle de Saint Panteleymon

/guérisseur des maux/ où de l’eau curative ruisselle du cœur d’un rocher de montagne.

Le mont historique de Shipka se trouve à 15 km du village de Bozhentsi, à une altitude de 1523 m. C’est un parc-musée national qui possède un majestueux mémorial en commémoration des soldats qui ont trouvé leur mort dans la guerre russo-turque pour la libération de la Bulgarie.

Ce mont se trouve à une altitude de 1441 m. Le monument qui y est édifié est lié à l’histoire des Bulgares.
Il y a un sentier aux alentours du village de Bozhentsi qui en 10 heures vous emmène jusqu’au mont de Buzludzha.

Le monastère de Dryanovo est situé à 15 km de Bozhentsi, au milieu d’un site de montagne souverainement beau côtoyant la rivière Dryanovska.Dans la cour du monastère il y a une église et un ossuaire des héros péris. Une partie du monastère est aménagée en établissement d’hébergement hôtelier.

Tout près du Monastère de Dryanovo, à 800 m de celui-ci, se trouve la grotte Bacho Kiro dont une partie est électrifiée et adaptée en vue de visites touristiques. Au cœur de la grotte l’on voit d’admirables salles en pierre couvertes de glace, des stalactites et des stalagmites.

La ville de Gabrovo se situe à 13 km du village de Bozhentsi, elle est fondée par Racho Kovacha, le fils de baba Bozhena, (la fondatrice du village de Bozhentsi).
C’est une vieille ville de l’époque de la Renaissance bulgare, berceau de la culture et de l‘artisanat bulgares où se trouve Aprilovskata gimnaziya, la première fabrique de tissage, une usine de cordonnerie et autres entreprises.
Les habitants de Gabrovo sont connus pour leur sens de l’humour. Dans la ville de Gabrovo se trouve «La Maison de l’Humour et de la Satire», unique en son genre en Bulgarie. Chaque année on y organise un Festival international de l’humour et de la satire accompagné d’un carnaval.

L’ancienne capitale bulgare de l’époque du Second Royaume Bulgare, Veliko Tarnovo, est située à 45 km de Bozhentsi.
Au centre de la ville, on conserva la vieille cité des rois bulgares. Sur la colline Tsarevets on voit des vestiges de châteaux, de temples et de remparts de la forteresse.

Le village d’Arbanasi se trouve tout près de Veliko Tarnovo. C’est un site historique dont l’architecture typique date de l’époque de la Renaissance bulgare.

Perché dans les hauteurs de la montagne du Balkan, près de Veliko Tarnovo, le Monastère de Preobrazhenski qui est jumelé avec le Monastère du mont Athos en Grèce, est de petite dimension, mais très pittoresque.
Les moines ont conservé les coutumes et les traditions anciennes et ils accueillent leurs hôtes dans une atmosphère d’hospitalité cordiale.
Les moines produisent eux-mêmes du miel, du vin et autres produits naturels.

Pitka – /notte du traducteur/ petit pain rond.

Bacho Kiro – /notte du traducteur/ Oncle Kiro (Kiro Petrov Zanev) est un professeur, historien, folkloriste, éveilleur bulgare.

Racho Kovacha – /notte du traducteur/ Racho le Forgeron.

baba Bozhena – /notte du traducteur/ mère Bozhena.

Aprilovskata gimnaziya - /notte du traducteur/ La première école laïque bulgare ouverte en 1835 à Gabrovo et qui porte le nom d’un de ses parraineurs.

Le Monastère de Preobrazhenski - /note du traducteur/ Monastère de Transfiguration.